Cucina emiliana | Castelvetro di Modena

Ristorante raffinato ed accogliente con cucina tradizionale modenese

Hostaria del Rio è il ristorante di Castelvetro di Modena gestito da Stefano e Alessio, appassionati imprenditori del settore alimentare, che vi accompagna ogni giorno tra i sapori tipici locali.

Abbiamo raccolto l'eredità delle sorelle Tagliazucchi, storiche e amatissime gestrici del ristorante, e abbiamo deciso di perseguire la loro attività nella maniera più fedele possibile, dando però spazio al nostro concetto di creatività.

Se vuoi gustare la vera cucina modenese e lasciarti inebriare dai profumi dell'Emilia, vieni a trovarci e consulta il nostro menù: troverai la vera tradizione culinaria modenese e un tocco di innovazione nella nostra pasta fresca fatta a mano e nelle nostre specialità a base di carne selezionata.

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Menù della tradizione modenese

Hostaria del Rio a Castelvetro di Modena ti propone un menù tipico modenese, dove puoi trovare le più apprezzate specialità della nostra cucina. Tra i primi piatti del ristorante, con paste fresche tradizionali rigorosamente fatte in casa, troverai i nostri tortellini, i tortelloni verdi e di zucca, le nostre tagliatelle e le famose caramelle di Castelvetro.

Per i secondi piatti tipici, invece, a base di carne selezionata e freschissima, troverai filetti, tagliate, straccetti, arrosti e brasati con cotture e marinature lente, selvaggina e pollo, con accompagnamento di verdure di stagione. Troverai inoltre tante opzioni a base di di funghi porcini, finferli, spugnole e l'immancabile tartufo, nonché una selezione di piatti di pesce in giornate dedicate, per garantirti la freschezza della materia prima appena pescata.

La pasta fatta in casa

Photo By: John Doe
La pasta fatta in casa
Gnocco e tigelle

Photo By: John Doe
Gnocco e tigelle
Il profumo del tartufo

Photo By: John Doe
Il profumo del tartufo

Serate a tema

Alla Hostaria del Rio a Castelvetro di Modena proponiamo periodicamente serate a tema, in cui soddisfiamo i nostri clienti con pietanze di ogni genere. Proponiamo, ad esempio, le nostre cene a base di pesce, oppure con i borlenghi, piatto tipico della cucina modenese, con piatti degustazioni di vini con gnocchi fritti e tigelle e tanto altro.

Per le serate a tema non dovrai far altro che contattarci al nostro ristorante e prenotare.