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  Menů avvenimenti
 

Di seguito proponiamo alcuni menů a tema creati in occasione di avvenimenti speciali che si tengono nel nostro comune di Castelvetro.

Rievocazione storica - Il 500 e le sue suggestioni Corteo Storico e Dama Vivente

Periodo: Prima quindicina di Settembre (annuale)
Menů proposto:
Per venuta dell'ill.Mo messere Tasso Torquato si fece un gran desinare e per apparare si prepararono tavoli, trespoli, panche, scarane.
Una persona da conto riceveva, nobili, uno sopracuoco con robe di cucina e ballette a servire con mirabil ordine le vivande;
Furono portate:
- Asse di Legno con: Mortadella, salame, parmegiano.
- Pasta con cengiale unitamente alle bisacce dell'ill.Mo marchese Rangoni colme di funghi.
La seconda vivanda venne posta in tavola con somma armonia, trattasi di:
- Composizione di capponi al forno con sale e pevere appastati con patate all'uso di Cristoforo c/a Messisburgo.
E stettero a tavola fino a tanto che si levň il mantile. Poi, sul finire, furono servite le ultime dolci vivande:
-Brazzadella. boffetto con mandorle. torta di marene con: Libre 4 di marene - Once 8 di zuccaro - Libra 1 di butiro - Uova 6 e Libra 6 di farina.
- Coppette gelate di sabba


Festa dell'uva e del Lambrusco

Periodo: Seconda quindicina di Settembre (annuale)
Menů proposto:
Fagottini con funghi al forno
Tortelloni di zucca con uva e balsamico
Manzo brasato in cabernet locale
o Filettino di maiale con tropea e lambrusco
Gelato di crema con saba
Bensaun da tucer in dal lambrosch


Mercurdo

Periodo: Primo venerdě, sabato e domenica di Giugno (biennale, prossimo nel 2011)
Menů proposto:
Avvio con strascico lungo
Confetti restaurativi in sinfonia dileguata.
Sbattimento ovale asimmetrico contrariato.
Duetto di primi o assolo in coccio.
Bis di ballotte assurde incenerite con petrolio del solaio e organismi geneticamente integrati con molecole naturali.
Tegole sbieche annegate in atmosfera turbolenta .
Rateo di spot in rete a rischio di virus in incognito.
Esterni d’autore in clima umido con mietitura lievitata, obesa di aromi disincantati surriscaldata in argilla modellata.
Raccoglimento campestre eco-logico.
Novellame elaborato in situazione di ristrettezza eco-nomica .
Dolce cospirazione:
Sfogliata scrostata sofisticata.
Mandorle rotte e imbrattate prese in prestito dal vicinato.
Dreams!!! Vola la zuppa di bandiera “Inglese” in compagnia dell’alchermes. (N.B. SE Č FINITA VE LA SOGNATE!)
Infusion di tostatura maldestra ricevuta a banco con l’addizionale…

Menů speciali
 
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